Serbat Wedang, Minuman Tradisional Khas Sasak Lombok yang Kaya Manfaat
Indonesia dianugerahi dengan iklim tropis yang memungkinkan berbagai jenis flora tumbuh dengan subur. Di antara ribuan jenis tanaman tersebut, ada rempah-rempah yang tidak hanya menjadi bahan bumbu masak, tetapi juga memiliki peran penting dalam berbagai minuman tradisional. Salah satu contohnya adalah Serbat wedang, minuman khas Sasak Lombok yang masih diminum hingga saat ini. Selain lezat, Serbat juga diketahui memiliki manfaat kesehatan yang beragam.
Serbat wedang terbuat dari campuran berbagai rempah seperti Lengkuas, Jahe, Kunyit, Kayu Manis, Merica, Kembang Lawang, Gula Aren, Sereh, dan sejumput garam. Minuman ini dipercaya memiliki banyak manfaat untuk tubuh, salah satunya adalah meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini terbukti saat pandemi Covid-19 lalu, di mana penjualan rempah-rempah meningkat karena masyarakat lebih banyak membuat dan mengonsumsi Serbat sebagai alternatif untuk menjaga kesehatan.
Berdasarkan berbagai jurnal ilmiah, rempah-rempah nusantara memiliki beragam manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat utama dari Serbat wedang:
Meningkatkan Imunitas
Jahe mengandung senyawa seperti gingerol, flavonoid, dan fenolik yang memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi. Senyawa-senyawa ini membantu memperkuat sistem imun tubuh. Sementara itu, lengkuas juga kaya akan antioksidan yang dapat meredakan radikal bebas dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Menghangatkan Tubuh dan Melancarkan Peredaran Darah
Selain bisa menghangatkan tubuh, jahe memiliki sifat vasodilator ringan yang membantu melancarkan sirkulasi darah. Kombinasi rempah lain seperti kunyit dan lengkuas juga membantu proses detoksifikasi dan mengurangi sel oksidatif dalam tubuh.
Baik untuk Sistem Pencernaan dan Meredakan Kembung
Jahe dikenal memiliki efek karminatif yang membantu mengurangi gas dan mual. Dalam penelitian farmakologi, jahe disebut sebagai stimulan pencernaan yang baik. Kunyit juga berperan dalam merangsang produksi empedu yang berguna untuk mencerna lemak dan menenangkan saluran pencernaan yang meradang. Sementara itu, lengkuas berpotensi membantu tubuh melawan bakteri patogen di usus.
Mengontrol Gula Darah
Beberapa penelitian uji klinis terhadap kayu manis menunjukkan bahwa kayu manis dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Contohnya, sebuah eksperimen oleh Ashley N Hoen dan Amy L Stocket menemukan bahwa 9 orang penderita diabetes tipe dua yang diberikan dosis kayu manis sebesar 1000 mg mengalami penurunan signifikan pada level gula darah mereka.
Relaksasi dan Meredakan Stres
Meskipun pengujian secara klinis masih terbatas, sereh dikenal memiliki efek menenangkan dan membantu meredakan stres. Aroma dari rempah seperti kayu manis dan bunga lawang juga memberikan sensasi hangat dan nyaman saat diminum.
Anti Oksidan Tinggi
Campuran rempah dalam Serbat wedang memberikan efek antioksidan yang tinggi. Hal ini membantu melawan radikal bebas, menjaga kesehatan sel, dan memberikan efek anti aging alami.
Anti Inflamasi
Berdasarkan data penelitian, kunyit, jahe, dan kayu manis memiliki efek kuat dalam meredakan peradangan dalam tubuh.
Dengan berbagai manfaat yang dimiliki, Serbat wedang dapat menjadi pilihan alternatif untuk meningkatkan imunitas tubuh, terutama saat menghadapi perubahan cuaca yang tidak menentu seperti musim hujan. Namun, konsumsi minuman ini tetap harus dibatasi antara 3-4 kali seminggu. Bagi penderita maag akut, ibu hamil, atau pengguna obat pengencer darah, disarankan untuk mengonsumsi dalam jumlah kecil atau berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
